by Admin | Nov 24, 2025 | Blog
Keunikan nasi Jepang (gohan) terletak pada teksturnya yang pulen, padat, dan lengket, memungkinkannya dibentuk menjadi sushi atau onigiri dan mudah diambil menggunakan sumpit. Sifat lengket ini tidak terjadi secara kebetulan, melainkan merupakan hasil langsung dari...
by Admin | Nov 22, 2025 | Blog
Onigiri atau nasi kepal adalah makanan ikonik Jepang yang populer sebagai bekal, camilan cepat, dan hidangan piknik. Intinya sederhana: nasi yang dibentuk, biasanya diisi dengan lauk, dan dibungkus rumput laut nori. Meski terlihat mudah, ada beberapa rahasia untuk...
by Admin | Nov 21, 2025 | Blog
Beras (kome), bagi masyarakat Jepang, bukanlah sekadar makanan pokok, melainkan fondasi spiritual dan budaya yang tak terpisahkan dari agama asli mereka, Shinto. Keterikatan antara beras, sawah, dan dewa (kami) adalah inti dari pemahaman Jepang tentang kosmos dan...
by Admin | Nov 20, 2025 | Blog
Mochi adalah salah satu makanan penutup Jepang yang paling ikonik, dikenal karena teksturnya yang sangat kenyal, elastis, dan hampir seperti permen karet. Meskipun terlihat jauh berbeda dari biji-bijian nasi yang kita makan sehari-hari, rahasia di balik mochi adalah...
by Admin | Nov 19, 2025 | Blog
Beras adalah fondasi kuliner Jepang. Namun, beras yang disajikan di meja makan Jepang, yang dikenal sebagai varietas Japonica (khususnya Uruchimai), jauh lebih dari sekadar karbohidrat—ia adalah sebuah karya seni alam yang unik. Keistimewaannya tidak hanya terletak...
