by Admin | Dec 8, 2025 | Blog
Beras bukan sekadar karbohidrat di dapur Arab; ia adalah fondasi identitas kuliner yang mendalam. Di jantung wilayah ini, terjadi persaingan abadi antara dua kategori beras utama: beras biji pendek Mesir yang ditanam secara lokal dan beras biji panjang Asia (terutama...
by Admin | Dec 6, 2025 | Blog
Di kawasan Arab, jamuan makan jauh lebih dari sekadar pemenuhan kebutuhan dasar; ia adalah panggung demonstrasi kehormatan, persahabatan, dan yang paling utama, kemurahan hati (al-karam). Dalam panggung ini, tidak ada aktor yang lebih penting dan mencolok selain...
by Admin | Dec 5, 2025 | Blog
Bagi orang Indonesia, makan belum terasa lengkap tanpa nasi. Namun, ketika berkunjung ke Arab Saudi—baik untuk Haji, Umrah, maupun bekerja—banyak dari kita yang mengalami “gegar budaya” kuliner. Nasi di Arab Saudi umumnya berjenis Basmati yang berbulir...
by Admin | Dec 4, 2025 | Blog
Meskipun wilayah Timur Tengah, khususnya Jazirah Arab, didominasi oleh gurun pasir dan iklim kering, nasi atau beras memegang peranan sentral yang tak tergantikan dalam hidangan sehari-hari dan perayaan. Berbeda dengan beras di Asia Tenggara yang cenderung pulen dan...
by Admin | Dec 3, 2025 | Blog
Kabsa, mahkota gastronomi Semenanjung Arab, secara tradisional adalah hidangan sederhana: nasi yang dimasak dalam kaldu rempah kaya rasa, disajikan bersama potongan besar daging (kambing, ayam, atau unta) dan dihiasi kismis serta kacang-kacangan. Hidangan ini adalah...
