by Admin | Dec 18, 2025 | Blog
Di Prancis, ketika matahari musim panas mulai menyengat dan musim piknik tiba, ada satu hidangan yang hampir selalu hadir di keranjang anyaman masyarakat setempat: Salade de Riz. Berbeda dengan salad daun hijau yang cepat layu atau pasta yang terasa berat, salad nasi...
by Admin | Dec 17, 2025 | Blog
Memasangkan anggur (wine) dengan hidangan berbasis beras bisa jadi rumit karena beras sendiri netral, namun bumbu dan isianlah yang mendominasi profil rasa. Kunci keberhasilan terletak pada menyeimbangkan intensitas, keasaman, dan struktur anggur dengan bumbu,...
by Admin | Dec 16, 2025 | Blog
Meskipun Prancis tidak memiliki warisan mitologi padi yang sekuat negara-negara Asia, komoditas yang ditanam di lahan basah Camargue, Delta Rhône, ini tetap memiliki tempat yang istimewa—bukan dalam mitos dewa-dewi, melainkan dalam identitas, cerita rakyat, dan...
by Admin | Dec 15, 2025 | Blog
Di tengah ladang basah dan laguna yang berangin di kawasan Camargue, Prancis Selatan, tumbuhlah sebuah harta karun kuliner yang kian mendapat pengakuan global: Riz Rouge de Camargue (Beras Merah Camargue). Berbeda dari beras putih yang sering mendominasi rak...
by Admin | Dec 13, 2025 | Blog
Beras Camargue, yang ditanam di delta Rhône di Prancis selatan, bukan hanya produk pertanian; ia adalah penjaga ekosistem yang unik. Namun, satu-satunya area produksi beras signifikan di Prancis ini kini menghadapi ancaman ganda: perubahan iklim yang membawa...
by Admin | Dec 12, 2025 | Blog
Delta Rhône, tempat Camargue berada, dikenal sebagai satu-satunya lumbung beras utama di Prancis. Beras Camargue (Riz de Camargue), yang telah memegang sertifikasi Indikasi Geografis Terproteksi (IGP) sejak 1998, adalah produk kebanggaan yang secara ekologis penting...
